L’eccellenza dell’olio extravergine di oliva italiano si conferma anche a livello mondiale. Marina Solinas, assaggiatrice professionista di Pietro Coricelli (Oleificio della regione Umbria), sarà l’unica italiana a far parte della giuria che giudicherà i migliori oli extravergini del mondo nel prestigioso concorso internazionale dell’Aove World Cup.
Solinas, laureata in Scienze e Preparazioni Alimentari, ha già dimostrato il suo talento vincendo la sfida mondiale di assaggio organizzata da Onaao all’Expo di Milano nel 2015. Il riconoscimento, conferito dall’Aove World Cup (acronimo in spagnolo Aceite de Oliva Virgen Extra), sottolinea la sua lunga esperienza e competenza nel settore, con 25 anni dedicati alla valutazione della qualità dell’olio.
La giuria del Mondiale dell’Olio Extravergine sarà composta da ventidue esperti provenienti da quattordici nazionalità: Spagna (con nove rappresentanti), Argentina, Giappone, Grecia, Brasile, Giordania, Portogallo, Regno Unito, Stati Uniti e Danimarca. Il concorso, organizzato dalla Spagna, si prefigge di individuare i campioni in termini di elevatissimo livello di esigenza, rigore, scrupolosità, trasparenza e impegno per l’imparzialità.
Il giudizio sarà basato esclusivamente sulle caratteristiche sensoriali dell'olio, senza favoritismi verso alcuna provenienza geografica. L'Aove World Cup rappresenta un punto di riferimento internazionale per chi ricerca la massima eccellenza nell’olio extravergine di oliva.
