Uova e Pomodoro: Una Ricetta Veloce e Saporita
Quando la fame morde e il frigorifero sembra vuoto, questa ricetta di Blitz Quotidiano offre una soluzione immediata ed economica. Con soli due uova, passata di pomodoro e pochi altri ingredienti, è possibile preparare una cena calda e gustosa in appena 10 minuti.
Ingredienti per 2 persone
- 2 uova
- 250g di passata di pomodoro
- 80g di mozzarella (o scamorza, provola, parmigiano)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d'aglio
- Basilico fresco q.b.
- Sale, pepe, origano (opzionale)
- 4-6 fette di pane per accompagnare
Preparazione
- Versa l'olio in una padella con l'aglio. Lascialo insaporire per un minuto.
- Aggiungi la passata, sale e origano. Cuoci per 4-5 minuti.
- Crea due spazi nel sugo e rompi un uovo in ciascuno.
- Copri con il coperchio e cuoci per 3-4 minuti, regolando i tempi in base alla cottura desiderata.
- Aggiungi la mozzarella tagliata a pezzetti. Copri nuovamente e cuoci per 1 minuto, finché non si scioglie.
- Completa con basilico fresco e pepe.
Il Segreto del Successo
Non far asciugare troppo il pomodoro prima di aggiungere le uova. Il sugo deve rimanere sufficientemente liquido per una cottura lenta e uniforme. Accompagna il piatto con pane tostato, raccogliendo il sugo rimasto.
Varianti
Sostituisci la mozzarella con scamorza, provola o parmigiano. Aggiungi zucchine, spinaci, peperoni o prosciutto cotto per personalizzare la ricetta in base ai tuoi gusti e agli ingredienti disponibili.
