La Guardia Costiera di Siracusa ha intensificato i controlli nelle attività di ristorazione del capoluogo e provincia, con l’obiettivo di tutelare i consumatori e garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Durante un’ispezione presso un ristorante locale, i militari hanno riscontrato carenze igieniche nelle cucine che hanno portato all’intervento del Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale dell’ASP di Siracusa.
Le verifiche successive hanno evidenziato il mancato rispetto delle procedure HACCP e la mancanza di informazioni sulla tracciabilità dei prodotti ittici. Di conseguenza, sono state elevate 13 mila euro in sanzioni amministrative e sequestrato un totale di 110 kg di pesce. La parte del prodotto giudicata non idonea al consumo umano è stata avviata allo smaltimento, mentre quella ritenuta ancora commestibile è stata devoluta in beneficenza.
I controlli hanno interessato complessivamente 40 esercizi commerciali e sono stati rilevati numerosi inadempienze. L’intervento della Guardia Costiera sottolinea l'importanza del rispetto delle normative per la sicurezza alimentare e la tutela dei consumatori, evidenziando il ruolo cruciale dei controlli sanitari.
L’azione di controllo si inserisce in un quadro più ampio di vigilanza sulla filiera ittica, volta a prevenire frodi alimentari e garantire la qualità e l'origine dei prodotti destinati al consumo umano. La collaborazione tra Guardia Costiera, ASP e autorità sanitarie rappresenta un elemento fondamentale per la sicurezza alimentare.
