Varese si apre al gusto inclusivo: Lancio del Gluten Freeks Food Festival
Varese è pronta ad accogliere un evento innovativo e socialmente rilevante: il Gluten Freaks Food Festival, in programma dal 11 al 13 settembre 2026. L'iniziativa, nata dall’idea di Valentina Mentasti, fondatrice del Gluten Freaks Club, mira a creare uno spazio dedicato al cibo senza glutine per tutti, non solo per celiaci e intolleranti.
Un Festival Inclusivo e Sensibilizzante
Il festival si propone di rompere gli stereotipi legati al cibo e all'inclusione alimentare. L’obiettivo è quello di offrire ai visitatori la possibilità di vivere liberamente i propri bisogni, senza preoccupazioni o richieste. Il programma prevede una food court 100% senza glutine sicura, talk, laboratori e attività pensate per famiglie, sportivi, buongustai e curiosi.
Il Contesto Locale e il Supporto delle Istituzioni
L’evento è patrocinato dalla Provincia di Varese ed inserito nelle celebrazioni del suo Centenario. Il supporto si estende anche ad Ats Insubria e, a livello regionale, alla Commissione Welfare Regione Lombardia, con la partecipazione di Emanuele Monti, Presidente della Commissione. Questa collaborazione sottolinea l'importanza che le istituzioni riconoscono alle tematiche legate all’inclusione e al benessere dei cittadini.
Le dichiarazioni di Salvatore Gioia, Direttore Ats Insubria, evidenziano come il festival contribuisca a sensibilizzare sull'inclusione della celiachia, non solo come patologia medica, ma anche come elemento fondamentale per la qualità della vita. Emanuele Monti sottolinea l’apripittura della Lombardia nel definire la celiachia una patologia ad alto valore sociale e il ruolo del festival come dimostrazione pratica di questa visione.
Il festival prevede un ingresso libero e gratuito, con registrazione consigliata per ottimizzare i flussi. Sarà presente anche uno SPORTELLO ATS nel quale la Dott...
