La Regione Siciliana ha pubblicato un avviso per la concessione in comodato d’uso gratuito di una sala panel dedicata all’assaggio e alla valutazione sensoriale dell’olio d’oliva. L'obiettivo principale è quello di supportare l'analisi merceologica e la classificazione degli oli, aderendo alle rigorose specifiche della norma COI/T.20/Doc. n. 6.
Dettagli dell’Avviso
L’avviso, pubblicato dagli uffici regionali il 23 luglio 2026, riguarda la disponibilità di una sala panel già attrezzata secondo la norma COI/T.20/Doc. n. 6, standard riconosciuto a livello internazionale per le valutazioni sensoriali degli oli d’oliva. La struttura è destinata all'analisi sensoriale e alla classificazione dell’olio di oliva dal punto di vista merceologico.
La concessione avverrà in comodato gratuito, offrendo un prezioso supporto a produttori, consorzi o enti di ricerca che necessitano di un ambiente controllato per condurre valutazioni accurate e standardizzate. L'avviso specifica la data del 23/07/2026 alle ore 10:47 come termine ultimo per l’accesso alla sala panel.
L'utilizzo della sala panel sarà finalizzato a garantire la conformità degli oli siciliani agli standard qualitativi richiesti, contribuendo al rafforzamento dell'immagine del territorio e alla promozione di un prodotto di eccellenza. La norma COI/T.20/Doc. n. 6 definisce le procedure e i criteri per l’assaggio e la valutazione degli oli d’oliva, assicurando una maggiore trasparenza e affidabilità nel processo di classificazione.
